Gastronomie im Terminal 3

Terminal 3: Gastronomie-Partner stehen fest 

Vielfältiges gastronomisches Angebot im neuen Terminal am Flughafen Frankfurt / Vermarktung der weiteren Retailflächen in finaler Phase

Fraport hat die Vermarktung der Gastronomieflächen im neuen Terminal 3 erfolgreich abgeschlossen. Im Auswahlprozess wurden die Flächen an die renommierten Partner Avolta und Lagardère Travel Retail vergeben. Avolta wird künftig zwölf Flächen im zentralen Marktplatz Non-Schengen, Pier Schengen und in der Abflughalle betreiben, während Lagardère zehn Flächen im zentralen Marktplatz Non-Schengen, Pier Non-Schengen und in der Ankunftshalle des Terminals 3 sowie sechs weitere Flächen für Reisebedarf betreiben wird.

„Wir freuen uns, Avolta und Lagardère Travel Retail als unsere starken Partner für die Gastronomieflächen im neuen Terminal begrüßen zu dürfen. Beide Unternehmen haben durch ihre innovativen Konzepte und hohen Qualitätsstandards überzeugt und werden das gastronomische Angebot am Flughafen Frankfurt maßgeblich bereichern,“ sagt Anke Giesen, Vorständin Retail & Real Estate bei Fraport.

Die Auswahl der Partner basierte auf mehreren entscheidenden Faktoren, insbesondere auf den zukünftigen Passagierbedarfen und der Qualität der Gastronomie. Mit internationalen Must-haves, ausgewählten Trendkonzepten und regionalen Highlights wird das neue Terminal ein breites Spektrum kulinarischer Erlebnisse bieten, das den hohen Ansprüchen der internationalen Gäste gerecht wird. Von der deutschen Bäckerei über Snack-Shops, eine edle Bar mit frischen Tapas und Sushi bis hin zu schicken italienischen Restaurants wird das Terminal 3 auf rund 2.900 Quadratmetern Gastronomiefläche künftig vielfältige kulinarische Optionen bieten. Besonders hervorzuheben sind zwei Food Courts sowie die zentrale Bar im Marktplatz – dem Herzstück des neuen Terminals mit seiner einzigartigen Deckenkonstruktion.

Neben der erfolgreichen Vergabe der Gastronomieflächen befindet sich auch die Vermarktung der Retail- und Serviceflächen im Terminal 3 in der finalen Phase. Nach einem umfassenden Auswahlprozess wurden rund 65 Retailflächen mit einer Gesamtfläche von etwa 12.000 Quadratmetern vergeben. Damit steht der Mieter-Mix im Terminal 3 fest und umfasst zahlreiche Shops, Restaurants und Serviceeinheiten, darunter Finanzdienstleistungen und Autovermietungen. Hervorstechend dabei sind die großzügigen Duty Free-Flächen im Non-Schengen-Bereich.

„Wir erwarten im Terminal 3 viele internationale Gäste und haben das Angebot darauf ausgerichtet, sie mit besonderen Erlebnissen und Inspirationen zu begeistern. Unser Retailangebot zeichnet sich durch hohe Qualität und Vielfalt aus, um unseren Kunden ein außergewöhnliches Reiseerlebnis zu bieten“, ergänzt Giesen.

Der Flughafen Frankfurt legt großen Wert auf Service, hohe Qualität, Innovation, Partnerschaft und Leidenschaft. Der Marktplatz im Terminal 3 bietet daher eine vielfältige Auswahl an Kategorien und Marken, um den unterschiedlichen Bedürfnissen der Passagiere gerecht zu werden. Für die Inbetriebnahme des neuen Terminals 3 im Sommerflugplan 2026 sind für alle angebotenen Flächen attraktive, leistungsstarke Partner und Konzepte gefunden worden. Das neue Terminal des Flughafens Frankfurt ist in seiner ersten Ausbaustufe für bis zu 19 Millionen Passagiere ausgelegt.

Espresso House ist die erste Adresse für Millionen von Kaffeeliebhabern auf Reisen. Die leidenschaftlichen Baristas setzen alles daran, Gästen ein unvergleichliches Kaffeeerlebnis zu bieten.

Neben hochwertigem Kaffee umfasst das Angebot eine vielfältige Auswahl an heißen und kalten Getränken, begleitet von Frühstücksoptionen, leichten Gerichten und köstlichem Gebäck. Selbstverständlich stehen auch vegetarische und vegane Alternativen zur Verfügung.

  

Quelle: Avolta

Quelle: Avolta

Das Sophia Loren Restaurant ist ein anspruchsvolles Gastronomiekonzept, inspiriert von der zeitlosen Eleganz und dem Charisma der italienischen Ikone. Im Mittelpunkt steht die Essenz der italienischen Küche, mit einer Speisekarte, die authentische Aromen aus hochwertigen Zutaten zelebriert.

Mit seinem stilvollen Design, einer warmen Atmosphäre und einem Hauch von Old-Hollywood-Glamour bietet Sophia Loren ein kulinarisches Erlebnis, das zugleich erlesen und einladend ist – eine wahre Hommage an die Schönheit und Leidenschaft Italiens.

Quelle: Avolta

Brew’d vereint das Beste aus Kaffee und Bier an einem lebhaften Ort für jede Tageszeit. Hier genießen Gäste frisch gebrühten Kaffee, handverlesene Tees, erfrischendes Fassbier sowie eine Auswahl an Backwaren, herzhaften Sandwiches und köstlichen Snacks.

Mit warmen Holzelementen, einem urban-industriellen Design und üppigem Grün verbindet Brew’d die Gemütlichkeit eines Cafés mit der Energie einer Bar – der perfekte Treffpunkt, egal zu welcher Tageszeit.

Quelle: Avolta

Asia Street Cooking Ltd. bietet ein authentisches, panasiatisches Geschmackserlebnis in einem lebendigen Fast-Casual-Ambiente. Mit Einflüssen aus der thailändischen, vietnamesischen, chinesischen und koreanischen Küche spricht das Konzept vielfältige Geschmäcker an – stets mit einem modernen Touch.

Das abwechslungsreiche Design, kräftige Farben und die dynamische Atmosphäre spiegeln die Energie der asiatischen Streetfood-Kultur wider und machen Asia Street Cooking zu einem einladenden Ort für alle.

Quelle: Avolta

Origin Bar + Eatery vereint exzellentes Essen, Getränke und Design im Herzen des Flughafenterminals. Inspiriert vom Geist des Reisens umfasst die Speisekarte eine vielfältige Auswahl internationaler Aromen – von köstlichen Frühstücksangeboten über Tapas-ähnliche Häppchen bis hin zu erfrischenden Getränken.

Mit einem Fokus auf Qualität, regionalen Zutaten und persönlichem Service wird jeder Besuch zu einer unvergesslichen Reise. Das moderne, offene Design lädt Gäste ein, die Kunstfertigkeit talentierter Barkeeper und Köche hautnah zu erleben und macht die Origin Bar + Eatery zu einem Ort, der in Erinnerung bleibt.

Ein neues Highlight für den Flughafen Frankfurt: Das innovative Brot-Konzept entwickelt in Zusammenarbeit mit Axel Schmitt – dem „Rockstar des Backens“. Schmitt, ein preisgekrönter Bäckermeister und Brotsommelier, bringt seine außergewöhnliche Expertise ein, um ein Sortiment an frisch gebackenen Spezialitäten zu schaffen, das die Vielfalt und Qualität deutscher Brotkultur zelebriert.

Mit handwerklicher Perfektion, erstklassigen Zutaten und einer Leidenschaft für das Backen setzt das Konzept neue Maßstäbe und lädt Reisende ein, die Kunst des Brotbackens neu zu entdecken. Ein Genuss, der Tradition und Innovation perfekt verbindet.

  

Quelle: Avolta

Quelle: Avolta

Hausmann's steht für ehrliche Hausmannskost, regionale Spezialitäten und eine Atmosphäre, die Gemütlichkeit und Geborgenheit vermittelt. Das Konzept kombiniert traditionelle Küche mit einem modernen Ansatz und richtet sich an Gäste, die an außergewöhnlichen Orten wie Flughäfen authentische, hochwertige Gastronomie erleben möchten.

Mit Liebe zum Detail, einer hochwertigen Ausstattung und einem einzigartigen Ambiente hat Hausmann's sich als Anlaufpunkt für Reisende etabliert, die Wert auf Qualität und Authentizität legen. Die Kombination aus erstklassigem Handwerk und regionalen Zutaten schafft eine gastronomische Erfahrung, die Geschmack und Herzlichkeit verbindet.

Quelle: Avolta

Brewgate verbindet die Kunst des Kaffeebrühens und Bierbrauens zu einem einzigartigen Erlebnis. In moderner Pub-Atmosphäre mit rustikalem Industrie-Design genießen Gäste frisch zubereitete Kaffeespezialitäten, sorgfältig gebrautes Bier, erlesene Weine und Spirituosen. Dazu gibt es passende Bar-Snacks für die gesellige Sportsbar-Stimmung.

Live-Sportübertragungen und ein praktisches Grab-&-Go-Angebot machen Brewgate auch für eilige Reisende attraktiv. Mit hochwertiger Produktpalette und entspanntem Ambiente ist es der ideale Treffpunkt für Geschäftsreisende, Gruppen und Alleinreisende – zu jeder Tageszeit.

Quelle: Avolta

AMORE bringt das authentische Flair Italiens direkt zu Reisenden – mit einer mobilen Einheit im Terminal, die italienischen Genuss zum Mitnehmen bietet. Inspiriert von der italienischen Leidenschaft für gutes Essen, verbindet das Konzept mediterranen Geschmack mit modernem Streetfood-Flair.

Das Angebot umfasst frisch gebackene Focaccia, Panini, Pizzastücke, köstliche Croissants, knackige Salate sowie erstklassigen Kaffee und spritzige Getränke. Alle Produkte sind perfekt für den To-Go-Genuss geeignet und bieten gesunde, ausgewogene Zutaten. AMORE schafft ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis und bringt ein Stück Italien ins Terminal 3.

Quelle: Lagardère Travel Retail

Burger King® steht für flame-grilled Burger, frische Zutaten und individuelle Bestellungen. Der weltbekannte Whopper® ist das Herzstück des vielfältigen Sortiments, das außerdem eine große Auswahl an Chicken- und Plant-based-Produkten sowie knusprigen Pommes, zahlreiche Snacks, Getränke und Desserts umfasst. Mit nachhaltigem Qualitätsversprechen, regionalem Rindfleisch und Trendführerschaft im QSR-Markt bietet Burger King® eine einzigartige Mischung aus Geschmack und Innovation. Eine Spielecke sorgt für Spaß – auch über das Essen hinaus. „Mach Dein King“ ist das Motto, das Individualität und Genuss verbindet.

Quelle: Lagardère Travel Retail

EL&N steht für ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis, inspiriert von Mode, Kreativität und Genuss. Gegründet von Alexandra Miller in London, verbindet EL&N innovatives Design mit einem exquisiten Menüangebot.

Einzigartige Desserts und kultige Signature Cakes wie Dulce de Leche oder Pistazien-Croissants begeistern kulinarisch und visuell. Hochwertiger Kaffee von der Veloso-Farm in Brasilien und trendige Getränke wie Bubble Teas runden das Angebot ab. Lagardére Travel Retail schafft mit EL&N einen Ort, der Genuss, Lifestyle und Ästhetik vereint und Maßstäbe in der modernen Gastronomie setzt.

Quelle: Lagardère Travel Retail

Frisches Brot, liebevoll belegte Sandwiches und der Sound der knusprigen Kruste – Bread&Bite macht Sandwiches zum Star jeder Tageszeit. Hausgebackenes Brot aus natürlichen Zutaten wird täglich frisch mit saisonalem Gemüse, hausgemachten Saucen sowie Käse oder Fleisch belegt. Ob Sauerteigstulle, Vollkornbrot mit Lachs oder herzhaft gegrilltes Panini – hier kommen Sandwichliebhaber auf ihre Kosten. Dazu gibt es süße Backwaren wie Croissants, Plunder oder Muffins sowie vegane Snacks wie Riegel, Schokolade oder Chips und frisches Obst.

Quelle: Lagardère Travel Retail

Inspiriert von Tel Avivs kulinarischer Vielfalt, vereint NENI Deli levantinische und mediterrane Küche mit Tradition und Innovation. Exklusiv für den Flughafen Frankfurt entwickelt, bietet das Konzept schnelle, frische Bowls, Sandwiches und NENI-Klassiker – ideal für unterwegs.

2009 von Haya Molcho und ihren Söhnen gegründet, steht NENI für die Verbindung von Kulturen durch Essen, für Gemeinschaft und das Teilen von Genuss. Mit gesunden, farbenfrohen Gerichten wird jede Mahlzeit – ob Frühstück, Lunch oder Dinner – zu einem Genussmoment.

Quelle: Lagardère Travel Retail

Frische hausgemachte Pizza und Focaccia, Tramezzini und Antipasti, dazu ein hochwertiges Kaffee- und Getränkeangebot mit italienisch-lebendigem Gefühl. Ein Intermezzo für Bauch und Seele.

Im Zigolini kann man das Leben und Leckeres genießen, sich entspannt umschauen, auch ein kleines Intermezzo mit den anderen Gästen haben. Eine typisch-italienische Oase für alle Sinne. Immer gut gelaunt, immer das Richtige, immer frisch. Das Design von Zigolini verbindet klassische italienische Elemente mit modernem, lässigem Flair. Edler Marmor und Terrazzo treffen auf bunte Farben und verspielte Deko. Großflächige Illustrationen und ikonische Leuchten erinnern an alte italienische Straßencafés.

Quelle: Lagardère Travel Retail

Das Angebot von Haferkater reicht von süßem Porridge wie dem APFELKATER bis zu herzhaftem Porridge wie dem ZIEGENKATER. Herzhafte Haferbowls, Salate, Stullen, Wraps und süße Kastenkuchen ergänzen das gesunde Food-Sortiment und bietet den ganzen Tag über ein abwechslungsreiches Angebot. Das gesamte Sortiment bei Haferkater ist zu 100% vegetarisch, vegan rund 80%.

Mit einer Getreidemühle in jeder Filiale wird Hafer täglich frisch verarbeitet, aus kontrolliertem Anbau in Deutschland. Gesund, cremig und vielseitig – ideal für jede Tageszeit.

Quelle: Lagardère Travel Retail

Von frischen Sandwiches bis hin zu Frankfurter Klassikern - zu jeder Abflugzeit in stylisch-moderner Umgebung. Frankfurter Kultur zum Mitnehmen: Kurz vor dem Abflug noch echte Frankfurter Klassiker genießen: Handkäse, Frankfurter Würstchen – klassisch, als Rind- oder Veggie-Variante – und unseren Mini-Gugelhupf “Frankfurter Kranz”. Neben Frankfurter Spezialitäten gibt es handgebackene Sandwiches und Backwaren, Joghurtbecher, Fruchtsalate und frisch gepresste Säfte.

Quelle: Lagardère Travel Retail

Daily Deli bietet ein natürlich-hochwertiges Ambiente, ganz egal ob für den schnellen Snack to go oder eine gemütlich-kulinarische Pause vor dem Abflug. Wir setzen auf ehrliche und frische Lebensmittel: Jede Mahlzeit bei Daily Deli ist handgemacht, unser kulinarischer Ansatz ist nicht modern, sondern vielmehr zeitlos.

Ein auf den ersten Blick schnell verständliches Konzept mit ausgewogenen Köstlichkeiten, ob vegan, vegetarisch oder klassisch herzhaft. Hier gibt es gutes Essen, das mit Liebe und Sorgfalt zubereitet wird.

Quelle: Lagardère Travel Retail

Brezelmeister ist speziell auf die Bedürfnisse von Reisenden an Flughäfen zugeschnitten: frisch, handlich und schnell zubereitet. Kulinarische Highlights - Ob als Original mit Salz, als belegte Variante oder überbacken - die Brezel ist der Lieblingssnack einer breiten Zielgruppe.

Kompakt, modern, stilvoll: Diese mobile Gastroeinheit kombiniert hellen Terrazzo, keramische Oberflächen und eleganten schwarzen Stahl zu einem zeitlosen Design. Ideal für flexible Einsätze, verbindet sie Funktionalität mit ästhetischem Anspruch und schafft einen einladenden, modernen Look.

Terminal 3: Gastronomiepartner stehen fest

Begleitmaterial zur Pressemitteilung vom 22. Januar 2025

  

Gesamtzahl Retailflächen: 65 Einzelflächen auf 12.000 Quadratmetern

Davon Gastro-Einzelflächen: 22

Flächensumme Gastro: 2.900 Quadratmeter

Vertragspartner Gastro: Avolta und Lagardère Travel Retail

Präsenz Avolta: zwölf Gastro-Flächen (zentraler Marktplatz Non-Schengen, Pier Schengen und Abflughalle)

Präsenz Lagardère: zehn Gastro-Flächen (zentraler Marktplatz Non-Schengen, Pier Non-Schengen und Ankunft)

Sitzplatzkapazität in der Gastronomie: insgesamt 990 Sitzplätze auf 1.000 Quadratmetern reiner Sitzplatzfläche

Zentraler Marktplatz: bietet auf einer Gesamtfläche von 6.000 Quadratmetern 30 Retaileinheiten, darunter zwei Foodcourts mit je 300 Quadratmetern Sitzplatzfläche und eine Bar mit etwa 250 Quadratmetern Sitzplatzfläche

Küchenmix: Deutsch, Italienisch, Levantisch, Asiatisch, Amerikanisch (Fast Food), Bierkultur, Frühstücksangebot, attraktive vegetarische/vegane Optionen in allen Konzepten

Preisniveau/Full Range: Von Fine Dining (Italienisch) und hochwertigem Barkonzept (Tapas und Sushi) bis Fast Food und To Go-Optionen

Terminal 3: zur Inbetriebnahme des ersten Abschnitts im Sommerflugplan 2026 ausgelegt auf 19 Millionen Fluggäste

Gastronomie Terminal 3

Aktueller Baustand

Gastronomie Terminal 3

Aktueller Baustand

Gastronomie Terminal 3

Aktueller Baustand

Gastronomie Terminal 3

Aktueller Baustand

Gastronomie Terminal 3

Aktueller Baustand

Gastronomie Terminal 3

Aktueller Baustand

Gastronomie Terminal 3

Aktueller Baustand

Amore

Quelle: Avolta

Amore

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Amore

Quelle: Avolta

Asia Street Cooking

Quelle: Avolta

Asia Street Cooking

Quelle: Avolta

Asia Street Cooking

Quelle: Avolta

Asia Street Cooking

Quelle: Avolta

Brew'd

Quelle: Avolta

Brew'd

Quelle: Avolta

Brew'd

Quelle: Avolta

Brew'd

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Brew'd

Quelle: Avolta

Brew'd

Quelle: Avolta

Brewgate

Quelle: Avolta

Brewgate

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Hausmann's

Quelle: Avolta

Origin Bar & Eatery

Quelle: Avolta

Origin Bar & Eatery

Quelle: Avolta

Origin Bar & Eatery

Quelle: Avolta

Origin Bar & Eatery

Quelle: Avolta

Sophia Loren

Quelle: Avolta

Sophia Loren

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Brezelmeister

Quelle: Lagardère Travel Retail

BURGER KING

Quelle: Lagardère Travel Retail

BURGER KING

Quelle: Lagardère Travel Retail

BURGER KING

Quelle: Lagardère Travel Retail

BURGER KING

Quelle: Lagardère Travel Retail

BURGER KING

Quelle: Lagardère Travel Retail

BURGER KING

Quelle: Lagardère Travel Retail

Daily Deli

Quelle: Lagardère Travel Retail

Daily Deli

Quelle: Lagardère Travel Retail

EL & N

Quelle: Lagardère Travel Retail

EL & N

Quelle: Lagardère Travel Retail

EL & N

Quelle: Lagardère Travel Retail

Haferkater

Quelle: Lagardère Travel Retail

MAINBISSEN

Quelle: Lagardère Travel Retail

MAINBISSEN

Quelle: Lagardère Travel Retail

MAINBISSEN

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NENI Deli

Quelle: Lagardère Travel Retail

NENI Deli

Quelle: Lagardère Travel Retail

Zigolini

Quelle: Lagardère Travel Retail

Zigolini

Quelle: Lagardère Travel Retail

Angelika Heinbuch

Themenmanagerin Nachhaltigkeit und Retail - Erreichbar Mi. bis Fr.

a.heinbuch@fraport.de +49 69 690 - 28417
Lagardère Travel Retail

Marché Mövenpick Deutschland Oliver Jaekel, Marketing-Leitung

oliver.jaekel@marche-int.com +49 341 - 56106510

Lortzingstrasse 15 04105 Leipzig Deutschland

Avolta

Carla Janssens Commercial Director

carla.janssens@autogrill.net +32 476 - 730429
Weitere Informationen zum neuen Marktplatz und zum Projekt Terminal 3

... sowie dem aktuellen Baugeschehen stehen auf der externen Informationsseite zur Verfügung.